Hoy en Como Todo Express hicimos unas recetas espectaculares y muy fáciles usando papas. Mirá los rios platillos que prepararon Coco Carreño, Roberto Ottini y Mariano Peluffo.
Papas rosti
- Rallamos una papa hervida, le agregamos sal, pimienta, un toque de aceite de ajo y perejil.
- Armamos la papas rosti y las llevamos a una sartén con aceite.
- Doramos de ambos lados.
Galette de papa
- Cortamos las papas en rodajas. Las ponemos en un bowl y les agregamos aceite y sal.
- En un papel manteca vamos a colocar las rodajas de papa haciendo una espiral. Le ponemos pimienta.
- Llevamos a una sartén con aceite mucho cuidado.
- La dejamos dorar bien y damos vuelta con mucho cuidado. Encima le pusimos queso para que se derrita.
Papa rellena
Hervimos una papa con cáscara (muy limpia). Una vez que está cocida la cortamos a la mitad y le sacamos la parte del centro.
Vamos a usar lo que sacamos para hacer el relleno. Lo vamos a mezclar con queso crema, cebolla de verdeo picada, pimienta, un poco de aceite de ajo, jamón picado y muzzarella.
Rellenamos las papas ahuecadas. Las ponemos en una placa y la llevamos a un horno hasta que gratine.