Cortá semana con estos platos deliciosos y saludables que prepararon Ale Temporini y Coco Carreño en Como Todo Express.
Pollo relleno
- Cortamos el puerro al bies. Rallamos una zanahoria. Salteamos todo con un poco de aceite de oliva. Condimentamos con sal, pimienta y un poco de mostaza. Una vez que esta todo cocido lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Luego le agregamos queso rallado.
- Tomamos nuestra pechuga de pollo y le hacemos un bolsillo. Rellenamos.
- Llevamos a la sartén nuevamente con un poco de aceite de oliva, de sal y pimienta.
Pasta saludable
- Para el aderezo cortamos un poco de queso azul y le sumamos pimienta, un chorro de vinagre, una cucharada de queso crema y una cucharada de mayonesa light y agua para alivianarlo. Le sumamos zanahoria rallada y hojas de espinaca fresca cortada groseramente.
- Salteamos granos de choclo sin nada en la sartén para que se quemen un poco. Por otro lado, cortamos cherrys a la mitad. Le agregamos la pasta previamente cocida -si es corta mejor-. Para armar la ensalada mezclamos todo.
Wrap de espinaca
- Tomamos un puñado grande de espinaca y la procesamos con 2 huevos.
- Le sumamos una cucharada de garbanzo y un chorrito de leche. Tiene que quedar una mezcla similar a la de los panqueques. Llevamos a una sartén.
- Para prepararlos untamos los wraps con queso crema y los rellenamos con choclo, pollo en tiritas, tomate cortado, cebolla morada bien finita y palta.
Ensalada de cuscús
- Preparamos el couscous. En una olla colocamos 250 cc de agua con aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando comience a hervir le agregamos 250 gr de cuscús en forma de lluvia. Sacamos del fuego y dejamos reposar unos 3 minutos. Le ponemos una cucharada de manteca o aceite de oliva y mezclamos para que no se apelmace.
- Una vez que tenemos el cuscús frío vamos a preparar la ensalada cortando los ingredientes bien chiquitos. Utilizamos pepino, cebolla de verdeo, cebolla morada, tomate cherry, menta, cilantro y terminamos con sal, pimienta y jugo de lima.