Recetas fáciles con garbanzos

Hoy en Como Todo Express hicimos unas recetas ricas y fáciles con garbanzos. Tomá nota para hacer estos platos que hicieron Ale Temporini y Coco Carreño.

Snacks de garbanzos

1. Condimentamos los garbanzos de lata (bien escurridos) con aceite de oliva, aceite de ajo, los condimentos que quieras y curry.
2. Colocamos en una placa de horno y llevamos al horno precalentado 180° y vamos moviendo para que se vayan secando.

Falafel rápido

1. Picamos media cebolla blanca bien chiquita y la sumamos con una lata de garbanzo.
2. Condimentamos con aceite de ajo, sal y pimienta, comino y cilantro picado.
3. Agregamos un poco de aceite de ajo para darle sabor y procesamos.
4. Sumamos unas 3 cucharadas de aceite de oliva.
5. Sumamos una cucharadita de polvo para hornear.
6. Agregamos 4 cucharadas de harina de harbanzo. Tiene que quedar una mezcla que podamos hacer bolitas.
7. Nos humedecemos las manos y hacemos bolitas. Las pasamos por harina de garbanzos.
8. Llevamos a freír.

Pacoras de espinacas

1. Cortamos 200 gr de espinacas frescas en una juliana grosera.
2. Condimentamos con cúrcuma, comino, aceite de ajo, sal y pimienta.
3. Sumamos 1 cebolla mediana cortada bien finita o rallada.
4. Agregamos dos cucharadas de polvo de hornear.
5. Agregamos una taza de harina de garbanzos por media taza de agua.
6. Tiene que quedar una especie de pasta de buñuelo.
7. Con una cuchara mojada vamos tomando porciones y las vamos tirando al aceite caliente.
8. Recomendamos acompañar con una salsita de yogurt.

Pancitos de garbanzos

1. 3 cucharadas de mix de harina sin gluten
2. 3 cucharadas de harina de garbanzos.
3. Condimentamos con sal, pimienta.
4. Sumamos una cucharada de polvo leudante.
5. Agregamos un huevo y agua hasta que formemos una masa medio pegote.
6. Sumamos dos cucharadas de crema de leche.
7. Con una cucharada mojada en agua armamos los pancitos y los colocamos en una placa para horno aceitada.
8. Llevamos a un horno a 180° por unos 10/15 minutos hasta que veamos que están doraditos.

Wok rápido de pollo, garbanzo y champiñones

1. Cortamos la parte blanca de la cebolla de verdeo. Cortamos los hongos.
2. Salteamos y cuando comienza a cocinarse le sumo el pollo cortado en tiritas y los garbanzos en lata.
3. Salpimentamos. Condimentamos y sumamos ralladura de limón.

¡Mirá las recetas con garbanzos de Como Todo Express!